秋分是一道分界线，划开了真正意义上的秋色。白天，天高云淡，秋高气爽，夜晚，皓月当空，天高露浓，褪去夏日的喧嚣和繁华，秋天的模样渐渐明朗起来。《黄帝内经》里就有记载，“阴阳者，天地之道也，万物之纲纪，变化之父母。”意思是说这一天正是阴阳交接，分割寒暑的日子。
秋分有三候，一曰：雷始收声。意思是过了秋分，阴中入地收声，阳光随之衰微。前半秋，秋云逶迤，秋霞烂漫已成告别。后半秋，阴风四起，秋雨缠绵，秋虫残鸣、红叶伤心。
二曰：蛰虫坯户。王安石诗云：“忽忽远枝空，寒虫欲坯户。”“坯”在这里是“培”的意思，虫类受寒气驱逐，入地封塞巢穴，提前告别残秋，准备冬眠了。
三曰：水始涸。过了秋分再五日，受到气候的影响，水气不似春夏时节般充沛，空气渐干，到秋冬就会干涸。
在古诗词里，亦有许多文人墨客以秋景秋色为背景，以秋风秋水为笔墨，写尽秋风时节的月缺月圆、花开花落，留下了千古佳篇。“金气秋分，风清露冷秋期半。”淋漓尽致写出了秋分的特点。“秋花惨淡秋草黄，耿耿秋灯秋夜长。”却道出了秋分时孤独苦闷、倚窗长叹的哀伤。
过了秋分，就意味着南方再无炎热，北方开始渐寒，漫天红叶红满天的景致开始在北方出现，路边的野菊在秋风中露出灿烂的容颜，天空的云朵在湛蓝的天幕上分外轻柔。而南方此时树叶尚是青绿，更别提漫天的枫叶，景致自是比不上北方。但是，身居南方的我们却能就着桂花酿细细品味此时已经肥美的螃蟹。
秋分，也是采摘最后一批茶叶的关键时期，这个时期采下的茶叶有些不弱春茶。秋分，同时也意味着空气中水汽减少，气候越发干燥，这个时节，宜喝青茶（乌龙茶）。
青茶性味介于绿、红茶之间，不寒不热，既能消除体内余热，又能恢复津液。既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，温热适中，有润肤、润喉、生津、清除体内积热，让机体适应自然环境变化的作用。适合秋季干燥的气候里饮用。
乌龙茶习惯浓饮，注重品味闻香，泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里，品时香气浓郁，齿颊留香。也可泡上一壶储存一段时日的普洱茶，香气与滋味都会愈加饱满圆润。
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