纽伦堡珍珠，Echeveria cv.Perle von Nurnberg，又名：紫珍珠。景天科拟石莲花属。叶片呈瑰丽的粉紫色，如汤勺一般。紫色夏天时不明显，到秋天时又加深。放置在阳光下的话，会长成玫瑰花瓣状。夏末秋初从叶片中长出花茎，绽放出略带紫色的橘色花朵。喜温暖，到一定温差会形成紫色。