新奥尔良烤翅(无需专用腌料)
鸡翅 10根
蜂蜜 少量
酱油 1茶勺
盐 2茶勺
料酒 适量
五香粉 若干
孜然粉 若干
做法
如果是速冻鸡翅,请先解冻。我建议自然解冻.(想快的,就用微波炉)
调制腌料,加入1茶勺酱油、2茶勺盐、五香粉若干、料酒适量。
把解冻好的鸡翅放入腌料,反复按摩,直到鸡翅上颜色。
盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,电视上讲最好是24小时(所以一定要提前准备,不能现吃现做。如果实在很急,也要腌制2-3个小时,充分进味儿)。
将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进烤箱,高火上下同时加热(一般是火苗最多那档)15分钟即可。
出炉前,撒点孜然粉,口味更好。
感觉:口感不错,色相味俱全,最大的优点是不腻,全部吃光。
小贴士
鸡翅是否入味,需要时间,最好24小时以上。
如果想吃其他口味,比如蒜香的,就在腌制的时候放入蒜汁。姜味,就放姜汁或姜粉。
烤的时候,注意翻动,使上下颜色均匀。同时多刷几次蜂蜜,颜色会更加漂亮。味道就没的说啦。
鸡翅 10根
蜂蜜 少量
酱油 1茶勺
盐 2茶勺
料酒 适量
五香粉 若干
孜然粉 若干
做法
如果是速冻鸡翅,请先解冻。我建议自然解冻.(想快的,就用微波炉)
调制腌料,加入1茶勺酱油、2茶勺盐、五香粉若干、料酒适量。
把解冻好的鸡翅放入腌料,反复按摩,直到鸡翅上颜色。
盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,电视上讲最好是24小时(所以一定要提前准备,不能现吃现做。如果实在很急,也要腌制2-3个小时,充分进味儿)。
将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进烤箱,高火上下同时加热(一般是火苗最多那档)15分钟即可。
出炉前,撒点孜然粉,口味更好。
感觉:口感不错,色相味俱全,最大的优点是不腻,全部吃光。
小贴士
鸡翅是否入味,需要时间,最好24小时以上。
如果想吃其他口味,比如蒜香的,就在腌制的时候放入蒜汁。姜味,就放姜汁或姜粉。
烤的时候,注意翻动,使上下颜色均匀。同时多刷几次蜂蜜,颜色会更加漂亮。味道就没的说啦。