麻辣米粉

汤：煮好的鸡汤，鸡精，盐，味精，白糖，胡椒粉，香油，辣油，四川花椒粉

料头：肉臊，毛豆，葱丝，青菜。

酸辣汤粉

这个说一下做法

锅内少放点油，下入葱花，榨菜丝，香菇丝，青菜丝炒几下，淋入料酒，加入鸡汤或肉汤或开水，下盐，味精，胡椒粉，陈醋或香醋，开锅后，勾点稀欠，淋点蛋液在里面，浇到煮好的米粉碗里，点上辣椒油，就好了，醋和辣椒要多放，吃起来才过瘾。

　　　　

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