独家完美营养早餐——嫩滑水蒸蛋

提起鸡蛋，许多人可能不大喜欢吃，尤其是水煮蛋，觉得没什么味道，而且有腥味，索性不吃。但是鸡蛋的营养价值不容小觑，我们可以换一种吃法，比如水蒸蛋，味道就不一样了，也许你又从此爱上吃鸡蛋呢。

做法如下：

1. 鸡蛋磕入碗中，用筷子划“z”形状，搅拌50下，把鸡蛋搅散。具体自己根据搅拌的形状来观察即可。

2.加入100g牛奶（用半个鸡蛋壳量取4-5次）和适量白糖，白糖的量根据喜好来定。再用筷子划“z”形状。搅拌50下左右，不要偷懒哦，多搅拌味道才会正宗。

3. 用小勺子把蛋液表面的气泡捞出。

4. 蒸锅烧开水，上汽后放入碗。

5. 盖上一个小碟子，防止水滴落在鸡蛋羹表面，中火蒸10分钟左右即可，太久了鸡蛋会比较老，口感不嫩滑。

6. 成品。

怎么样？学会了吗？Z手法搅拌，勺子捞出气泡，盖上碟子防水。做出完美蒸水蛋就是这么简单。