做红烧鸡块所需食材:
主料:鸡肉500g,大葱,姜,大蒜,八角3颗,食盐,料酒,白糖,耗油少许量,生抽1勺,老抽半勺,生粉
红烧鸡块的做法步骤:
1. 准备好食材,鸡肉洗净改刀。
2. 架锅起火,鸡块焯水撇血沫,然后捞出来。
3. 热锅凉油放葱姜蒜大料,煸出香味。
4. 然后把鸡块放进去,继续煸炒,直到鸡块油充分流出来,呈金黄色。
5. 把红烧汁放进去,翻炒一会儿,加入一点开水。然后大火收汁,最后勾芡即可。
6. 为了美观可以把里面的葱姜蒜给挑出来,装盘撒葱花就可以享用了,比黄焖鸡好吃多了。
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