农村的雨,滋润了农作物,也带来了意外的宝藏。
“地儿子”不是其他的东西,就是地耳子,只有下雨才会出现,而且湿乎乎的一团团,拿在手里像一坨果冻一样,有的人情不自禁的想问一声:脏兮兮的不怕吃了得病吗?
别名地木耳、地皮菜,营养价值极高,其蛋白质含量高于鸡蛋、木耳、银耳等;总氨基酸含量与发菜、香菇相近,因此,普通念珠藻是人体蛋白质的很好来源。
这种地耳子的确在下雨天之前,经过太阳的曝晒之后,会显得干干扁扁的,就像一层丢弃腐烂的黑色塑料袋,但是一经雨水浸泡就马上膨胀。十斤湿的地耳子晒干不到一斤。
因为其很高的营养价值,并且数量较少,所以很多城里人都很难买到。
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