好吃到允手指头的辣炒田螺，你知道怎么做吗？

夏天快到了，个人觉得夏天最爽的事情就是吸着一碗田螺，撸着串，吃着小龙虾，再配上一瓶冰啤酒。给我神仙我都不做啊~

那你知道田螺怎么做吗？

田螺买来先养两天，让它吐沙，过过脏东西。

养两天之后往里面滴油或者放盐，再次吐沙，过滤杂质。半个小时之后把他们全部安排起来，把屁股全部剪掉，因为屁股不能吃，而且更方便吸肉出来。

洗净之后过一遍热水，烫一遍。

准备八角桂皮，生姜大蒜，啤酒米酒，小米椒，薄荷叶，橘子皮备用。

起锅烧油，把香料放进去炒出香味。

田螺放进去。

倒一瓶啤酒，一勺米酒，大火煮开。

盐，味精，老抽，生抽放进去小火收汁。

完成！