炒牛肉时，牛肉一炒就老，大厨教你技巧，炒出来的牛肉滑嫩可口

大家好我是老左今天给大家分享一个牛肉滑嫩可口的做法。

做法：

1，准备好一块牛肉去掉筋膜

2，找到纹路切成薄片装入盘中备用

3，倒入一罐啤酒用手抓伤一抓腌制5分钟，倒掉啤酒，打入一个蛋清适量的淀粉，用手抓拌均匀。

4，起锅烧油放入腌制好的牛肉片炒至变色后盛出备用

5，另起锅烧油放入葱姜爆香后放入西兰花胡萝卜片煸炒

6，放入牛肉片加入适量的生抽蚝油少许食盐继续煸炒

7，出锅装盘即可享用

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