1、家里鸡蛋放太久，不知道新鲜度怎么办？
很简单，拿盆盐水，把鸡蛋放进去，新鲜的鸡蛋会沉下去，不新鲜的会上浮！
2、鸡蛋怎么炒才好吃才鲜嫩呢?
将打好的鸡蛋和少量的温水放在碗中一起搅拌，再倒入一勺油（猪油更香）热锅，翻炒的时候滴几滴啤酒或白酒，这样炒出来的鸡蛋更好吃，更鲜嫩！
3、我们家里在煮鸡的时候，熟的慢，肉有时候又给煮老了怎么办？？
很简单，在煮鸡的锅中加入一到两个黄豆切块跟鸡肉一起，这样煮出来的鸡肉不仅肉质嫩、熟得也快快，还可以提高鸡肉营养。
4、怎么样炒肉丝才能鲜嫩呢?
很简单，只要加适量的水爆炒肉丝就可以了，这样炒出的肉丝比不加水的更加的鲜嫩而且还有弹性！
5、炒菜怎么样才好吃呢?
很简单，炒菜的时候加热水，这样炒出来的菜又脆又好看。
因为炒蔬菜的时候我们习惯性加冷水，可以冷水会使菜变老、变硬、不好吃。
6、炒藕丝的时候怎么才能让藕不变黑？
炒藕丝的过程中，要一边加水一边炒，这样藕丝就不会因为缺少水分而变黑了。
7、土豆发芽不能吃，那怎么才能让土豆不发芽呢？
土豆做为一种农作物，近几年来受大众接受的酸辣土豆丝就很nice。可是，土豆发芽以后就有毒了，不能食用，有时候一不留神，土豆就发芽了，可以尝试一下在土豆堆里放个苹果，这样土豆发芽的周期会延迟！
8、怎么才能把鱼鳞轻松剥掉呢？
在剥鱼鳞的时候先把鱼放在盐水里浸泡10分钟，这样你会发现鱼鳞会很容易脱落。
9、炸鱼的时候，怎么才能去除鱼腥味呢？
炸鱼的时候，先热油，热到微微烫的时候，再把鱼放在牛奶中浸泡12分钟，这样油锅也热好了，炸出来的鱼不仅没有鱼腥味，还能把鱼的鲜味增强！
10、煮鱼汤的时候怎么做才能让鱼汤更鲜呢？
加牛奶
在煮鱼汤的时候，在汤里加适量的牛奶，这样不仅鱼汤会呈奶白色而且会使鱼的味道更鲜。
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