肉末土豆泥

中医养生 2022-06-10 09:00 发表于云南      土豆微信         

  

今天，我们把肉末土豆泥这道菜教给大家，相信您学会后，家里人也会特别爱吃的。

所需食材：马铃薯300克、猪肉末50克、姜末5克、料酒5ml、蚝油8ml、老抽2ml、生抽3ml、淀粉8克，食盐、胡椒粉、食用油、香葱适量。

肉末马铃薯泥做法：

1.马铃薯剥皮洗净后，切成大块，撒上少量的食盐，放入蒸锅中蒸10分钟左右，直到马铃薯彻底蒸熟即可起锅，将蒸好的马铃薯拌成泥，放入盘中备用。

2.将料酒、蚝油、生抽、老抽、食盐、胡椒粉、姜末悉数放入到猪肉末中，拌和均匀即可备用，锅中放入适量的油，油温8成热，放入肉末大火炒30秒，然后淋入适量的淀粉水，锅中构成糊状即可起锅。

3.最终将肉末淋到土豆粉上，撒上适量的香葱，即可食用。最终还能够淋点香油，土豆泥闻着会更香。