【癌症預防研究所公布的抑癌蔬菜排行】熟紅薯98.7%，生紅薯94.4％，蘆筍93.9%，花椰菜82.8%，卷心菜91.4％，菜花90.8%，歐芹83.7%，茄子皮74%，甜椒55.5%，胡蘿蔔46.5%，金花菜37.6%，薺菜35.4%，苤藍34.7%，芥菜32.9%，雪裏蕻29.8%，番茄23.8%。