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广州饮食文化历史悠久，是广府菜的发源地，粤菜三脉的集大成者， 今日之广州，融汇国内八大菜系，引进世界美食三大系列，"食在 广州"享誉全球。广州的小吃也闻名八方，有虾饺、肠粉、艇仔粥、 猪肠露、云吞面、奶黄包、马蹄糕等。
广东美食攻略
特色美食
▼全牌烧乳猪
因曾获"金鼎奖"而得名。烧乳猪厨艺已有1400多年的历史。广州烧乳猪皮层酥脆，"入口则消"。食乳猪时，常佐以白糖、千层酥、甜酱等。
▼萝卜牛腩
萝卜牛腩是广州有名的传统小吃，以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时间炖制而成。在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地，萝卜牛腩的清香飘满街。在街上，你会常见到端着碗吃着萝卜牛腩逛街的人。
▼姜葱鸡
广州最古老的茶楼必备的招牌名菜，深受食家推崇。陶陶姜葱鸡在白切鸡的基础上，把姜茸、葱丝铺上鸡面，溅以滚油，使姜葱的香辣气味渗透鸡的表层，再用上好生抽、白糖、加适量上汤于锅中和匀煮沸，淋上鸡面，使之热气腾腾，姜葱油香溢散，它既具有保持鲜活肥鸡的原味，又有浓郁馨香的美味，冷菜热食，味道更胜一筹。
▼猪肚煲鸡
广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。猪肚包鸡火锅就是用生猪肚把生鸡包住，用水草(或用牙签)扎好二头后放到特配的汤料中煲熟，食前再将猪肚刮开，取出熟鸡一起砍件后，放回原煲汤料中滚热再食。
▼艇仔粥
艇仔粥以新鲜的河虾或鱼片作配料，煮好的粥汁滑肉嫩，清香盈颊，无论在街头食肆，或五星级酒楼，都可品尝到这种广州特有的粥品。
▼沙河粉
常言道:民以食为天。到一个新的城市，除了欣赏当地的风景，体验不一样的民俗风情。找个饭馆静静坐下细味美食，也是旅途重要的一部分。下次来广州，上面提到的美食不容错过哦!
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