秋天多做这道菜给孩子吃，常吃补充体力长高个，抵抗力都变强了!

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徐小帅de麻麻 昨天19:30

这几天都在喊着贴秋膘了，是的，立秋了。立秋之后除了一段时间的秋老虎是高温，后面的温度也会凉快下来的。这个时候是要开始主要补充营养，增强身体的抵抗力了，吃的壮壮的，才能迎接接下来变化的温度呢!要说，这个季节推荐的好食材，我想首推就是牛肉了，贴秋瞟必选的呢!为什么这样说呢?牛肉不肥腻，油脂也没有那么高，而且牛肉的营养还是很多的。牛肉富含蛋白质等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，常食牛肉可暖胃，是上好的补身佳品。牛肉有补中益气，健脾养胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效。特别是孩子吃牛肉比吃猪肉好，牛肉营养丰富，其蛋白质含量很高，氨基酸组成更适合人体的需求，且含有较多的矿物质，如钙、铁、硒等，对孩子身体发育有利。尤其是铁元素的含量较高，还是比较容易被人体吸收的动物性血红蛋白铁。

牛肉的做法上其实也是有讲究的，烧牛肉的时候搭配些蔬菜，口感更赞，更容易受到孩子的喜欢。比如土豆、胡萝卜、番茄此类蔬菜，这些蔬菜都含有丰富的油溶性维生素，它们和牛肉一起烹饪，可以将维生素释放出来，让牛肉吃起来更香。

牛肉焖土豆

1、食材准备:牛腱子一块，清洗干净，切小块;土豆去皮切小块，清洗干净沥干水;洋葱一个，洗净切薄片;青红辣椒洗净切碎。

2、先将牛肉焯水，焯水的时候放入料酒和姜片去味道。焯好水后清洗干净。

3、热锅热油，先放花椒和姜丝爆香，再倒入牛肉块翻炒。接着放入洋葱片、青红辣椒，倒入佐料:盐、糖、醋、生抽、老抽、五香粉，和牛肉翻炒均匀变色。倒入适量的热水，将牛肉焖煮至软烂，看到汤汁明显变少放入土豆块继续焖煮3-5分钟即可。

烹饪小提示:焖煮牛肉的时间自己控制，喜欢吃软烂一些的时间就长点，喜欢有嚼劲一点的时间就短一些。还有个懒人方法，将牛肉和土豆一起放入电压力锅焖煮也可。

让孩子长得高的12种食物

来自：http://www.isapt.com  2018.11.04     9：15|

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　　提供富含钙质的奶制品

　　1、巧克力和草莓牛奶。如果孩子不愿意喝白色的纯牛奶，你可以给他添加了其它味道的牛奶，虽然这些牛奶比一般牛奶多了一些卡路里，但是它们钙的含量是相同的。

　　2、酸奶。有很多味道和种类可供选择，有盛在杯子里的酸奶，也有包装在软管里可以吸吮的酸奶;这里面总有一种是你的孩子会喜欢的。

　　3、奶酪。所有种类的奶酪都富含钙质，选择那些含2%脂肪或低脂肪的种类以减少全脂肪和饱和脂肪的摄入。

　　4、松软干酪。可以单独吃也可以混在孩子最喜欢的水果中一起吃。

　　提供其它含钙的食物

　　5、含钙橙汁。约226克橙汁所含的钙(300毫克)相当于一杯牛奶中钙的含量。

　　6、椰菜和深绿色有叶蔬菜。试一下不同的绿叶菜，如菠菜、羽衣甘蓝叶、芜箐甘蓝以及芥菜;尝试一下罐装的、新鲜的、冷冻的等不同种类以及添加牛油来调味。

　　7、豆奶。不论你所选择的是纯豆奶，还是香草味、巧克力味、还是草莓味的豆奶，要先确认是不是加钙的产品。现在市面上出售的豆奶一般都加钙，其钙的含量同普通牛奶的钙质含量相同。

　　8、豆类食品。不仅仅是青豆，所有的豆类食品我们都应该多吃，如菜豆、花豆、云豆以及鹰嘴豆。它们大多数都含有数量可观的钙质。

　　在烹饪过程中偷偷多加一点钙质

　　9、糊状食品。孩子们喜欢帮你把东西放进搅拌机里，先将牛奶和酸奶放进去，然后让孩子自己选择一种喜欢的水果加进去。

　　10、汤。用牛奶而不是清水来勾兑肉汤，或西红柿汤。

　　11、燕麦和煮熟的热麦片。当你用牛奶煮麦片的时候，它们会比清水煮的更加浓稠好味。

　　12、蔬菜上面的奶酪酱。学会用脱脂牛奶制作一种低脂的奶酪酱，把这种酱浇在孩子吃的每一种蔬菜上，从椰菜到菜花到土豆都可以。（今日不养生明天养医生，加微信：天下养生网(tianxiayangsheng) ,让养生变得简单、愿健康永伴您身边！）