它是蔬菜也是药，很多人会想，每种蔬菜几乎都是药，因为不同的蔬菜有不同的营养价值，都会补充人体所需的各种营养成分，当然口味做法也就不一样了。现在的人们对健康饮食的理念逐渐加强，所以越来越多的蔬菜受到了大家的欢迎！
现代人大多数人的生活离不开手机和电脑，长时间的超负荷工作，让我们的眼睛非常的疲劳，甚至说视力逐渐下降，而且都有熬夜的习惯，其实熬夜特别伤身体伤皮肤。熬夜伤肝，容易导致眼睛干涩，浑浊，起红血丝。一双黑白分明，清澈的眼睛是保持少女感最重要的“武器”。因此，习惯熬夜的小仙女们，一定要给自己做这一款清肝明目的汤水喔～今天简易小厨给大家介绍的这款蔬菜，对眼睛特别的好，仅要2元一斤，可惜很多人不知道。
因为一提到对眼睛特别好的蔬菜，大多数人都想象不到原来是它，顶多会想到枸杞，确实枸杞非常的常见，枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。家人们都会说常泡枸杞茶清肝明目。
但是蔬菜中的枸杞叶营养价值不比枸杞子少，枸杞叶的营养价值体现着含有的多种营养成分，如维生素A、C、B1、B2等，以及含有的多种氨基酸等营养物质，对眼睛很有帮助，具有明目的功效。而且吃起来口感非常的不错，丝毫不比其它蔬菜逊色，要比很多蔬菜都要好吃很多。
而且枸杞叶还属于一种药材，具有补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝的功效；主治虚劳腰痛，发热烦渴，目赤昏痛，崩漏带下，热毒疮肿。孕妇都可以食用，大人小孩常吃枸杞叶不但可以护眼还可以提高视力，可以说这么多蔬菜中，枸杞叶的优点是最多的，而且价格非常便宜，一年四季都可以吃到，但是很多人并不知道枸杞叶有如此多的优点，所以这个冬天，大家不妨吃一些枸杞叶，改善提高视力。非常的便宜实惠。
今天给大家介绍枸杞叶的常用吃法，简单又方便！枸杞叶瘦肉汤。
食材准备：瘦肉、枸杞叶、姜、葱、盐、鸡精、土豆淀粉、蚝油、酱油、食用油
制作步骤：
1、枸杞叶拨下来（一片片不要茎）洗净备用、葱取葱白切段、姜切片（丝）。
2、瘦肉洗净切薄片（最好带点肥煮出来汤更香）加入适量淀粉和盐还有一小勺蚝油腌制5分钟。
3、放一小勺油烧至7分热 ，倒入姜片、葱头煎香（等待10秒）放入适量清水水（冷热皆可）大火烧开放入枸杞叶再次煮开后倒入瘦肉。
4、调味：倒入一勺生抽酱油、一小勺盐（手残党少量多次一点点边尝味道边加）一小勺鸡精然后关火即可上桌。
枸杞叶非常好做，清炒，凉拌或者是煲汤都是不错的选择，而且也可以和任何一种其它食材搭配做成菜肴，但是大家要记得枸杞叶性凉，所以正在发热或者是腹泻的建议最好不要吃。以上就是简易小厨分享的全过程，你们学会了吗？是不是超级简单？如果你对这菜谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是你平时也喜欢做美食，欢迎你的收藏，分享，留言，关注，点赞。有你的关注就是对简易小厨最大的支持与鼓励。
