生姜在我们的生活中和大蒜一样，起着调味的作用，特别是在炒菜的时候会经常用到，但是平时买3~4个生姜不够用，买多了的话，时间长生姜就会干瘪，生根发芽，很浪费，让人头疼，别担心，今天帮大家分享生姜保存法，只用3招，放上几个月都不会干瘪，个个饱满又新鲜。
其实生姜的保存方法非常的简单，都是经过时间验证，经验积累下的，今天教大家实用三招，
首先我们需要在碗里加入一些盐，然后倒入一些温水等盐完全溶于水之后，把生姜放在盐水里浸泡20分钟，然后用手不停的搓洗，将生姜取出来用干布吸出生姜表皮的水分，经过通风吹干，再把晒干的生姜用保鲜膜包裹好，
包裹严实，密封好这样可以保存非常长的时间，因为盐可以有效的起到杀菌的作用，用生姜经过盐水清洗之后杀死生姜表面的细菌，将生姜被风吹干之后，用保鲜袋密封储存起来，这样可以长时间新鲜储存，而且不容易滋生细菌，想吃的时候随时就可以拿出来，肯定非常的新鲜，
第2招是将生姜放入干净的袋子里，在袋子里倒入一些吃的盐，
然后将塑料袋里的空气全部挤压出去，放在阴凉有风的地方，这样将生姜保存很长时间。
第3招是将生姜放在大米中，大家在生活中肯定知道有这样一个小窍门，如果手机湿水了，千万不要用吹风机吹，将手机擦干净之后用塑料袋包裹起来，将它放在大米中，这样有效的可以去除手机中的水分其实这是利用大米蒸发水蒸气的原理，
将生姜放在大米中，大米干燥，水蒸气被蒸发掉，生姜外表就没有水分，所以这样可以有效防止生姜生根发芽，生姜放入大米中的前提是要将生姜处理干净，因为大米也是我们要吃的食材，太脏的话，处理起来非常的麻烦，这三招掌握在手，不管买多少生姜都不会放干瘪，想吃随时就可以拿出来吃，个个饱满又新鲜，非常的实用。
生姜放久了会干瘪腐烂，教你4招，最长放2年不会坏，实用又省钱
生姜是一种常见的调味食物，味辛辣而芳香，日常家里做菜必备的调味品。品质好的生姜，皮粗糙没损伤，色暗黄。品质差的生姜，皮光滑，色亮而黄，多为硫磺姜。硫磺熏过的生姜不容易保存，放置一段时间以后就会发霉。手捏生姜如果发软，属于品质差的生姜不要买。已经发软的生姜不新鲜，放置的时间过长，保存起来很快变质腐烂。
生姜放在室温通风干燥环境下保存7天左右，放入冰箱密封保存15天左右不会腐烂变质。要延长生姜的保质期，只有保存方式正确，就可以使生姜不干瘪不发霉，吃一整年都新鲜。
生姜发生腐烂变质，一般是受到微生物的侵蚀。温度、水分、氧气、细菌等是决定微生物繁殖的重要因素。生姜自身的水分含量越高，越容易受到微生物感染而变腐烂。
保存环境中减少生姜与氧气的接触，杀菌，适合的温度，干燥通风的环境，减少生姜水分活度，从而抑制微生物的生长，来延长生姜的保存期限。
以下四种简单实用的方法，可以有效延长生姜的保质期，其中第四招方法这样存吃两年都新鲜。第1招：沙子（河沙）保存法，准备一个桶里面装入沙子，挑选外皮无损伤的生姜晾干水分，将生姜埋在沙子里，一层生姜一层沙，堆至离桶口约5厘米处。最后用泥沙覆盖，桶盖上盖，不要让生姜暴露在空气之中。把桶存放在温暖干燥通风处，这样能够使生姜不容易腐烂。
第2招：生姜用盐水浸泡后，彻底晾干水分，然后用保鲜膜包裹密封好，放入大米中或者（茶叶碎）里面填埋，尽可能让生姜减少与空气接触，这样能够有效地避免生姜发生腐烂，可以大大延长保质期。
第3招：把生姜放进盐水浸泡后，晾干水分，用保鲜膜密封放入冰箱保存。因为盐分可以减少生姜的里面水分活度，固定生姜中的成分，同时抑制了微生物的繁殖作用，因此可以延长生姜保质期。
第4招：将生姜切碎分成若干份，放入冰箱急冻室冷藏，要用时取出一小份解冻即可，这样可以保存两年左右不坏还保持新鲜。
总结：大多数食物包括生姜，延长它的储存期限，主要做好下面四点工作：1、食物水分活度不同，其储存期限也不同。保存的生姜尽量减少水分活度，从而可以延长生姜的储存期限。
2、对食物进行杀菌，比如超高压杀菌技术、低温、巴氏、微波、紫外线杀菌等等。民间常见的食盐、高度白酒浸泡法、糖盐腌制等方法，对食物可以起到一定的防腐作用。
3、低温环境下储存，低温可以使微生物的生长受到抑制，从而达到延长生姜保存期限的目的。4、减少食物保存环境中的空气接触，因为生姜与空气接触会产生氧化反应，使生姜质量下降或变质腐烂。
延长食物储存寿命的方法有很多，保存方法做对了，食物就不容易变质腐烂，这样就可以减少浪费。真的实用，省时、省力又省钱。
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
