今天小编为大家伙推荐你们春季不可以错过的美食，春笋是一种农村的野味，小时候我们都会去山里挖笋子食用，春笋是春季不容错过的美食，春笋可以和猪肉，青椒搭配春笋营养美味，养生价值翻倍，今天教大家一种特殊的做法，安徽地区可能食用过，它就是韭菜炒春笋，鲜嫩无比，美味可口，很多人没有吃过吧。接下来小编为大家伙介绍此菜的功效和作用吧。
【食用春笋炒韭菜的好处】
功效：春笋是南方地区农村的一种野味，我们常常喜欢采用此菜搭配猪肉或者青椒炒食，搭配韭菜味道鲜嫩，清香扑鼻，春笋富含很多的矿物质，钙铁等微量元素，然而这些物质可以作用于人体，补充营养，还可以促进胃口，促进消化，家里有条件可以多食此菜哦。
其次，春笋搭配韭菜，两者搭配营养翻倍，是纯天然的养肝王，春笋富含大量的维生素成分，可以提高你们的肝脏功能，促进肝脏细胞的再生，排出肝脏的毒素，减少病毒对于肝脏的损害，常食春笋炒韭菜，促进身体代谢，让你的肝脏变得更加健康。
另外，韭菜搭配春笋是一道新奇菜，韭菜具有清肠排毒的功效，韭菜和春笋都含有不被分解的膳食纤维物质，可以清理肠道的毒素，改善便秘症状，让你的肠道更加健康，缓解身体的不适感，预防直肠癌的发生，早食早受益。
禁忌人群：韭菜炒春笋是一道美味，但是不要过量食用哦。
