蚝油烧肉片西兰花
配料:
猪肉 少许、西兰花 1/2个、蚝油 1汤勺、红萝卜 1/2盘、料酒 少许、葱 10克、蒜 1瓣、姜 6克、干红辣椒 2个、八角 2瓣、花生油 10毫升、精盐 少许、胡椒粉 1.5克
烹饪步骤:
1.西兰花掰开洗干净,开水大火焯七成熟,捞出后用冷水冲凉。
2.红萝卜洗净去皮,切成片。葱姜蒜均切粒。
3.肉洗净用冷水(水里加入几滴料酒去腥)煮至八成熟,然后切成片备用。
4.起锅,加入油和八角及辣椒小火煸炒出香味。
5.加入肉片翻炒至肥肉出油。
6.加入蚝油炒香。
7.加入红萝卜翻炒匀。
8.加入葱姜蒜炒香。
9.加入西兰花和调料翻炒匀既可。
10.菜熟了。
11.装盘的菜。
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