青椒

秋天来了就该多吃这个菜，不怕感冒，身体倍儿棒！

八卦论2019.10.25  14:30

青圆椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的维生素C含量是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中占首位。

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它特有的味道有刺激唾液分泌的作用；所含的辣椒素能增进食欲，帮助消化，防止便秘。因此，青椒成为餐桌上的常见菜肴。

青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。

青椒的功效

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1、解热、镇痛，增加食欲、帮助消化，散寒祛湿。

2、预防感冒：众所周知，辣椒是维生素C含量非常高的蔬菜，维生素C 具有增强免疫力，预防感冒等疾病的作用；还能促进胶原蛋白的形成，使皮肤光滑、美白、有弹性。

青椒禁和以下食物同食：

青椒 秋黄瓜：他们搭配同食会破坏维生素C的结构，十分不利于人体对维生素C的消化和吸收。

青椒 黄瓜：他们搭配同食会破坏维生素C的结构，不利于人体对维生素C的消化和吸收。