✦想要排便通畅，骨骼结实吗？
✦想要健康到老，延年益寿吗？
✦想要远离高血压、高血脂、高血糖吗？
能带给您这些的东西，您一定听说过，它就是燕麦！
别瞧不起他，燕麦就是我们现在健康饮食中特别崇尚的一种全麦食物，也是《时代》杂志评选的“全球十大健康食物”中唯一上榜的谷类，更是1997年美FDA认定的具有降低胆固醇、平稳血糖的功效功能性食物。
第三军医大学营养与食品研究中心副教授常徽表示，燕麦粥是有名的“长寿粥”，很多百岁老人都有喝燕麦粥的习惯。
据报道，来自北爱尔兰的唐纳利兄妹13人，年龄加起来已经有1073岁，成为了吉尼斯世界纪录上全球最长寿的家族。在这13人中，年纪最大的93岁，最年轻的72岁。他们说，自己长寿的秘诀是，早晚食用健康的燕麦粥。
现在困扰中老年朋友的，主要就是三高：高血压、高血脂、糖尿病，这些基础性的疾病如果进一步发展，就是可怕的心梗、脑梗、静脉栓塞、血管性痴呆……
如果我们在每天蒸饭的时候加一把燕麦、或者把三餐中的一餐主食换成燕麦粥，这些三高的问题就能一定程度的避免，更能让已经受此困扰的得到更好的控制！
燕麦之所有功效卓著，和其中的明星物质β-葡聚糖，有着密切的关系，它是水溶性纤维，是由一系列葡萄糖分子聚合而成的非淀粉类多糖，具有降血脂、降血糖、饱腹感强的特点。
《每日邮报》报道，燕麦粥内富含可溶性纤维β-葡聚糖，可以使人体患有心脏病的风险降低。
研究还发现，燕麦中富含可溶性纤维β-葡聚糖，它可以减缓碳水化合物的吸收，防止血糖和胰岛素的急剧变化。患有2型糖尿病或新陈代谢综合征的患者可以通过食用燕麦粥进行食疗。
早在1963年，人们就已经发现取代普通面包的燕麦面包可以降低低密度脂蛋白胆固醇。美国专家研究显示，一个高血脂患者每天摄取3~4克β-葡聚糖，可降低“坏胆固醇”8%。而每100克的燕麦中，我们基本上就可以吸收6~8克的β-葡聚糖。
β-葡聚糖不能吸收，在大肠中发酵，产生丙酸、丁酸等短链脂肪酸，抑制腐败菌，促进益生菌，维持肠道菌群平衡，防止腹泻或便秘。
β-葡聚糖通过促进造血机能，增加白细胞、红细胞的生成，减低辐射对人体的伤害。
美空军放射生物学研究中心的实验显示，给小白鼠以致死剂量的辐射处理，结果发现，事先口服β-葡聚糖的受试鼠有80%完全不受辐射影响。
β-葡聚糖可增强免疫战士——巨噬细胞的活力，快速杀灭入侵的病毒、细菌、真菌等致病微生物，帮助你远离感冒等感染性疾患。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红表示，燕麦的优势主要体现在四方面：
燕麦中的蛋白质、钙含量是谷物中最高的。
燕麦的餐后血糖上升速度较慢，有利于提高胰岛素敏感性。
燕麦中所富含的可溶性纤维β葡聚糖和燕麦皂甙能降低血脂，预防心脑血管疾病。
燕麦富含不可溶性的膳食纤维，食用后易产生饱腹感，能在一定程度上预防肥胖。
燕麦中的β-葡聚糖只有溶解出来才能发挥作用，因此，建议燕麦片尽可能煮着吃。在煮制过程中，燕麦会变得越来越黏稠。
中国农业大学食品科学与营养学专家李再贵教授指出，燕麦的β-葡聚糖含量与其品种、加工工艺、食用方法等多方面的因素有关，而β-葡聚糖含量越高，黏性越大，则保健效果越好，口感也越滑爽。
在范志红眼里，燕麦几乎能和任何食物一块吃。如果不太喜欢燕麦的口感，不妨试试这些方法：
一是早晨喝白米粥、牛奶时，加少量燕麦，能滋养脾胃；三是蒸鸡蛋羹时，混合一些燕麦汤在蛋液里，做成燕麦鸡蛋羹；四是磨豆浆时，把大豆和燕麦按照1∶1或者2∶1的比例混合，不但营养更均衡，且特别爽滑，即使不过滤去掉豆渣，口感也明显改善。燕麦和小米按照1∶1的比例，做成燕麦小米粥，喝起来清香绵柔，还有安神助眠、降脂降糖、养胃润肺的效果。在粥中加入少量枸杞，不仅增色增香，而且食疗效果更好。如果大家觉得燕麦米不好煮，还可以买燕麦片。根据加工工艺和使用方法不同，分为即食燕麦和预煮燕麦。即食燕麦片加入沸水可以浸泡一段时间可以直接食用，预煮燕麦片需要在沸水中煮 5~10 分钟。泡好/煮好的燕麦片中加上牛奶和几粒坚果，再配上一个水果，就是一顿不错的早餐。
还要提醒大家的是，在选购燕麦片时，要仔细查看外包装上面的营养成分表和配料表，尽量选择不加糖的产品。
以上仅供参考，请在医师的指导下调理。
审核：卢药师
编辑：三七小妹
三七吃上100天，三高、心脑血管疾病等统统帮您改善！
中医养生 2021.11.06
由于人们每天日常生活饮食中摄入大量的高脂肪、高蛋白、高胆固醇的食物，日积月累，原本很洁净的血液逐步变得越来越粘稠，流动越来越慢，逐步形成高血脂、高血压、高胆固醇，引发心、脑血管疾病。同时，由于血液的污染、粘稠（而血液又是人体各个器官养分的来源），有问题的血液又会导致人体器脏出毛病，引发各类疾病。
所以健康的血液是身体健康的最大保障。
凡是吃完饭就想睡觉的，这就是“厚血”。困的原因就是你的血液中的含氧量低。
凡是手伸出来有红点的，叫掌红斑，那就是厚血的表现了。女同志手红的，痛经跑不了。男同志手掌红，可能有脂肪肝、胆囊炎。
凡是满脸通红的麻烦也很大，为什么?这是典型的厚血。怎么判断你的肤色是正常还是不正常呢?手是黑的，脸也黑的，那你本身就是黑人;如果脸是黑的，手白白的，你的问题就大了，这种反差就预示着你肝脏的问题。
凡是嘴唇是紫的，我告诉你你的血里全是黏糊糊的，全是黏在一起的。我们人体当中最细的血管，叫毛细血管，只能容忍红血球排着队一个一个往过挤。这么细的毛细血管，大疙瘩过不去，两个黏在一起的红细胞更过不去。
凡是眼睛睁开，眼白里的全是血管，那就不是熬夜熬的了，是心脑血管出现问题了。老年人脸上血管像小蚯蚓似的，全身的毛细血管阻塞率已经非常可怕了，要引起重视。
三七总皂苷通过活血祛瘀、抑制血小板聚积和黏附，达到清理血液环境，净化血液的目的。因此它是预防各类疾病的最佳健康产品。
三七总皂苷促进神经纤维的形成并维持其功能，防止性功能减退，抑制中枢神经系统，镇静，安眠，解热，促进血清蛋白合成，促进胆甾醇的合成与分解，抑制中性脂肪分解，抗溶血。
现代药理学研究表明，三七总皂苷是三七的主要有效成分。
用三七总皂苷对高脂血症患者进行降脂抗栓作用的临床研究。结果治疗后有明显抗血小板聚集和降纤作用，临床疗效及血脂、血液流变的改善均优于对照组。研究表明三七总皂苷对高脂血症具有明显的预防和治疗作用。
将高粘血症患者分成三七总皂苷组和肠溶阿斯匹林组，经过4周1个疗程治疗，结果表明三七总皂苷具有显著降低血小板表面活性、抑制血小板粘附和聚集、抗血栓形成、改善微循环等作用，且优于阿斯匹林。
用三七总皂苷治疗高血压，治疗20天后，能明显降低增高的血压还能明显减慢心率，结果显示三七总皂苷能显著降低高血压患者MDA，明显升高SOD，增加红细胞变形能力，降低红细胞的聚集性。
用三七总皂苷对实验性心肌缺血作用观察，发现三七总皂苷能显著改善体表心电图的缺血表现，缩小心肌梗塞范围，可逆转劳累型心绞痛病人的左室舒张功能障碍，甚至可使之恢复正常。
用三七总皂苷抗实验性心律失常的作用观察，动物实验显示三七总皂苷可使大鼠试验性室性早搏明显减少，心律失常持续时间明显缩短，明显降低大白鼠急性心肌梗塞后再灌注时心律失常的发生率。
观察三七总皂苷对兔食饵性动脉粥样硬化的影响，表明三七总皂苷可以通过抗炎和抗氧化的作用，发挥抗AS的作用，对血管平滑肌细胞有保护作用，能保护细胞不受高脂血清的影响，对动脉粥样硬化的发生和发展具有一定的防治作用。
研究三七总皂苷对冠心病病人ET-1和血小板功能的影响，结果显示三七总皂苷具有显著降低血小板表面活性，抑制血小板聚集和黏附，抗血栓形成，改善微循环等作用。
采用三七总皂苷治疗脑梗塞和缺血性脑血管病，结果表明三七总皂苷对脑梗死急性期有较好的临床治疗效果，三七总皂苷可显著改善全脑缺血或局灶性缺血再灌注期间的脑水肿。
三七总皂苷对造血祖细胞有增殖作用,研究还发现三七总皂苷中的Rg1和Rb1是促进造血的有效单体，能不断促进人骨髓粒系、红系造血祖细胞的增殖,对粒系祖细胞的作用优于红系祖细胞。
从细胞水平研究发现三七总皂苷能延缓肾小管---间质纤维化进程，改善肾功能。实验发现三七总皂苷能使肺泡炎发生时间推迟，进展缓慢，程度较轻，几乎不形成肺纤维。通过动物实验研究三七总皂苷对实验性肝纤维化的作用。结果显示三七皂苷具有明显的抗肝纤维化作用。
高血脂、高血粘、高胆固醇、高血压人群
酒精肝、脂肪肝、慢性肝炎、肝硬化等肝损伤人群
冠心病、心绞痛、心律不齐、心肌缺血等心血管系统疾病人群
脑缺血、缺氧、脑出血、中风偏瘫、脑梗死等脑血管系统疾病人群
高原缺氧，易疲劳人群
跌打损伤、老年性痴呆等人群
年老体虚、工作紧张劳累、手术后体质虚弱等诸多免疫力低下人群
