别再去虾线了

做虾时，别再去虾线了，海边人告诉你原因，知道后就再也不去了

萌宠小和   2021-09-20 18:23

大图模式随着大家生活水平的不断提升，对于日常饮食也是更加讲究，不再仅仅是吃饱就可以，而是更加注重营养的均衡，以及饮食安全。大家都知道海鲜的营养价值高，富含蛋白质和微量元素，而且脂肪含量非常低，自然是广受大家的喜爱，尤其是大虾，无论是小孩还是大人都非常爱吃

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我们平时自己在家做虾时，都会先将虾线去掉，这样吃起来更方便，而且也干净卫生，因为大家普遍认为虾线很脏，小编自己也一直都是这么做的，每次做虾前，都会将虾线去的干干净净，直到有一天，一位海边的朋友告诉我，不要再去掉虾线的原因后，小编就再也不去虾线了。

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小编的一个朋友要来家中做客，为此，小编也专门准备了几道海鲜来招待这位朋友，其中就有大虾。与往常一样，小编在做之前就将虾线去的干干净净，然后再下锅烹饪，本以为这样的操作是再正常不过了，直到这位朋友吃下第一个虾时，朋友便好奇的问到，你把虾线都去掉了吗？我马上回答说是呀。

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随后，我这位朋友就说到，自己从小在海边长大，但是自己家里人做虾从来都不去虾线，因为只要是新鲜的大虾，其实虾线并不脏，而且做熟后的大虾就算吃了虾线也不会危害我们的健康，但是去掉虾线后再做的大虾，口感就会大大折扣，因为虾肉的组织已经被破坏，做出来就不会那么鲜嫩了，所以他们做虾时，从来都不会去虾线。

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聊到开心之时，这位朋友也分享了如何保鲜大虾的方法，这里也分享给大家。虽然，我们一年四季都能吃上大虾，但是每年的4-6月份是大虾肉质最肥美的时候，而且也是价格最实惠的时候，很多人都会忍不住多买一些，但是如何保存大虾才能留住鲜味呢？小编就分享一个大虾保鲜的方法。

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我们将买回家的鲜虾沥干水分放入容器中，不需要进行清洗，然后在每一层虾上都撒上白糖，让每一只虾都能均匀的裹上白糖，然后盖上容器盖子，放入冰箱冷冻起来就可以。白糖可以很好的锁住虾的水分，保持虾的鲜味，而且还能起到很好的隔离作用，让每个虾与虾之间不会粘连在一起，每次要吃多少拿出多少就可以了，非常方便，赶紧来试一试吧。