糖渍柠檬

材料：新鲜柠檬700g，白砂糖约400~450g

容器：750ml、500ml密封罐各一个

步骤：

1、新鲜柠檬用盐把表皮搓干净，去掉蜡质层和灰尘

2、接着用清水冲洗干净，有时间可以用清水再浸泡15分钟左右

3、洗干净的柠檬在通风处晾干水分

4、晾柠檬的空档，把密封罐清洗干净晾干水分待用

5、晾干水分的柠檬切薄片，并去掉柠檬籽，留着会有苦味

6、切好的柠檬，一层柠檬片一层糖的装到密封罐中

7、密封罐装满后，在最上层铺上一层厚厚的糖，有助于保存

8、最后密封，放在阴凉处或者冰箱保存就可，由于发酵过程中会产生气体，中途隔几天可以打开瓶盖敞气，感觉一般腌渍两周后味道比较好，跟我一样心急的三天就用来泡水喝也可以哦