材料:新鲜柠檬700g,白砂糖约400~450g
容器:750ml、500ml密封罐各一个
步骤:
1、新鲜柠檬用盐把表皮搓干净,去掉蜡质层和灰尘
2、接着用清水冲洗干净,有时间可以用清水再浸泡15分钟左右
3、洗干净的柠檬在通风处晾干水分
4、晾柠檬的空档,把密封罐清洗干净晾干水分待用
5、晾干水分的柠檬切薄片,并去掉柠檬籽,留着会有苦味
7、密封罐装满后,在最上层铺上一层厚厚的糖,有助于保存
8、最后密封,放在阴凉处或者冰箱保存就可,由于发酵过程中会产生气体,中途隔几天可以打开瓶盖敞气,感觉一般腌渍两周后味道比较好,跟我一样心急的三天就用来泡水喝也可以哦
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