花生猪骨汤

正安医药里提及：霜降节气胃病高发，每天吃适量花生（不超过50g），对养胃有好处。花生，能悦脾和胃，滋养调气和润肺化痰。我和小猪均属胃寒之人，这花生与猪骨熬成老火汤，是我们家小猪挚爱的汤水。市场上有新鲜的花生买，周末买点回家，让小猪自己动手剥花生，自己的劳动果实就是香。这汤水，熬出来，一家大小都爱喝。

【食材】花生400g、猪骨500g、盐适量

【做法】

1、挑选颗粒饱满的新鲜花生，洗净。

2、将其剥壳，留下花生。

3、猪骨剁碎洗净，冷水下锅，大火煮开。

4、将氽水后的猪骨取出，洗去浮沫.

5、砂锅煮开水，下猪骨。

6、大火煮开后，转小火煮1.5-2个小时。

7、下花生。

8、大火煮开，转小火煮0.5个小时左右。

9、加盐调味，熄火即可食用。

【小五食记】

花生炖猪骨汤，花生一定要选带壳的新鲜花生，熬出来的汤水才鲜甜；猪骨最好选脚籽肉部位，相对不会太油腻。