【培根豆腐卷的材料】

主料：龙大培根肉10片、北豆腐200克

配料：香菜末、炒熟的白芝麻

调料：龙大花生油

 

 

【培根豆腐卷的做法】

1、北豆腐切成与培根宽度适宜的长条状备用；

2、平底锅倒入少许龙大花生油；

3、将豆腐块放入平底锅中小火煎制；

4、豆腐块煎制四面金黄色即好，盛出备用；

5、用培根将煎好的豆腐块慢慢的卷制起来；

6、平底锅再加少许龙大花生油，将培根豆腐卷入锅小火煎制；

7、煎制2-3分钟后，培植表面成焦红色为好，再撒入炒熟的芝麻和香菜末即可食用。

【厨房小贴士】

1、豆腐切的大小长短要与培根的宽度相适宜，这样看起来非常美观和小资的感觉；

2、豆腐最好提前煎制一下，这样味道会更香，如果不想煎制，也可以直接用培根卷起来，但是口感和味道都不如煎制的好；

3、培根卷煎制时一定要用小火，这样可以保持里外的成熟度，煎制时间一般在2-3分钟，待培根出油后表皮成焦红色为好；

4、培根本身带有咸味，所以这道菜不需要任何调味料，食用时可以淋入番茄酱，风味更独特。