迷你肠仔面包

材料：面包粉150看，酵母粉2克，砂糖20克，蛋液20克，奶粉8克，水80克，黄油15克。

馅料：肠仔5根。

做法：

1、将除肠仔和黄油的材料搅拌至光滑状，加入软化黄油，搅拌至薄膜状面团。

2、 面团发酵到原来的2倍大。

3、将面团分割成5个小面团，滚圆松弛15分钟。将面团分割成5个小面团，滚圆松弛15分钟。

4、将小面团擀成椭圆形。

5、翻面，卷成圆筒状。

6、围成一个圆圈包住小肠仔。

7、每一个小面团都重复第6-8步，将做好的肠仔面团放在烤盘上进行最后发酵。

8、最后发酵后明显变大。在面团表面扫一层蛋液。

9、放进170°C预热的烤箱中层，烘烤15分钟。