五香炆牛白腩

材料具体如下：牛白腩+牛筋 2000g
                         萝卜2根，五香香料，花椒，生姜，辣椒，蒜头，生蒜。。（材料都是根据自己的喜好跟食量而定哦）
调味料：          蚝油（之前很多朋友喜欢用柱候酱，我总觉得有股味道不喜欢，所以我选择了蚝油，沙茶酱也是这个不错的选择）
                        白糖，料酒，山楂（没有的话可以用醋，只是要令牛腩更快软），豉油。。。。

牛腩买回来，先放进烧开的热水中，煮几分钟，把血水都煮出来。。
然后再用自来水清洗干。。

洗干净的牛腩切成一块一块，待用。。。

按照自己的喜好定大小。。。

很多朋友喜欢用压力锅去炖牛腩，时间虽然快很多，但是个人觉得炖出来的口感全无。。香味也不够浓郁。。
所以我选择了砂锅去炆。。而不是炖。。

砂锅烧热，把配料都放下去。。。

五香香料也一起放下去，爆香。。。

再把牛腩、牛筋加入其中。。
再加入蚝油，白糖等调味料。。。

稍微翻炒一下之后。。
加入清水盖过牛腩。。。

把火调至最大，把水烧开。。。

等待水滚起来之后。。

把刚才切好的萝卜放入其中。。

然后盖上啥锅盖
把火调至小火状态。。。
慢炆90-120分钟。。。也许你觉得比不上压力锅的快捷。。╮(╯▽╰)╭

漫长的等待。。。
先吃点 车厘子 吧。。。
边吃边等。。

90分钟后。。
宣告完成。。。

实际上这个时候的牛腩还不是真正的软。。
还是挺韧的。。
但是牛腩的好处就是可以重复的煮。。越煮越香。。。

-------------------------

成品如下

---------------------------

以下肉比较多啊。。喜欢吃萝卜的 勿怪哦。。