“乡巴佬” 卤蛋

 

    这舶来的节日大家也是过得有滋有味滴哈 

 祝大家玩的开心！吃的尽兴！俺在家就没闲着！用鹌鹑蛋煮卤蛋！煮好的样子就像小“乡巴佬”一口吃一个 

 俺这回做的卤蛋反复的卤，一直煮到蛋的颜色变成漂亮的黑色 

 在圣诞来临之际，送上小“乡巴佬”卤蛋，祝您圣诞快乐！！！ 

 

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原料：鹌鹑蛋

佐料：花椒，八角，香叶，小茴香，草果，桂皮，白糖，老抽，盐，水

   1 原料和佐料

   2 将佐料一起放入锅里

   3 倒入清水煮开

   4 鹌鹑蛋煮熟后剥皮后放入锅里和佐料一起慢慢煮

   5 大约煮半小时后捞出自然风干，风干后再放回锅里煮半小时再捞出风干，如此反复煮8-10次，每风干一次颜色就会加深一次，锅里水少了就再往里加水，老抽也可适量加点