凉拌腐竹黄瓜

 

      凉拌菜在夏天时最受欢迎的 

 可以凉拌的菜非常之多！腐竹很喜欢吃，经常是在外面买回来的凉拌小菜！这回自己买来自己凉拌 

 泡发腐竹有个小窍门，那就是一定要用凉水来泡发，而且时间绝对要超过1个小时！不要贪图快而用热水泡发腐竹，不然腐竹会泡糟的就不能吃了 

 用黄瓜凉拌腐竹不错，清爽又解腻！

原料：腐竹，黄瓜

佐料：盐，白糖，辣椒油，大蒜末，香油，白醋，香菜，干辣椒

        1 腐竹泡在凉水中

       2 用碗压住腐竹免得飘起来，泡1小时以上

       3 黄瓜香菜洗干净

       4 各种佐料准备好

       5 黄瓜切块，泡好的腐竹用手掰成块

       6 将所有的作料与黄瓜腐竹拌均匀即可