韭菜鸡蛋饺子私人日志

饺子 面条 2010-03-18 21:39:31 阅读0 评论0   字号：大中小 订阅

 

馅料的制作：

1，面团是发酵好的，类似包子，韭菜洗干净晾干，粉丝泡软，鸡蛋摊成饼

2，3，切碎三种料，调味

4，左边是北方传统煎包的形状。右边是生煎的形状

 

1，平底锅内倒油，油能均匀沾到锅底即可，不要太多

2，中火，烧30秒，把煎包坯放入

3，等一分钟，倒半碗水，盖上锅盖

4，水刚烧干就用刷子刷一层油在包子上面，没有刷子就淋一点油，油要细细的淋均匀。

5，铲一个翻身看看，如图5即可