作法：
京畿道绿豆饼的主要材料是绿豆和水磨成的糊加以猪肉、豆芽、蕨菜、泡菜等调味煎出来的﹐做下酒菜不错。 1、先把绿豆用冷水浸泡软，然后用手搓去皮﹐并按绿豆与水为130g比90cc的比例搅拌机打成糊状，放少许的盐。 2、把猪肉搅成肉末并加酱油2大勺、葱花1大勺、蒜蓉半大勺、胡椒面半小勺、香油 1小勺、芝麻1小勺。 3、把绿豆芽用盐水烫出来，将蕨菜的硬杆切掉，葱切成丝。 4、泡菜除水份后切成细丝。 5、红辣椒去子切成圆圈。 6、在平锅里放油﹐油5成热后调小火，并放一勺磨好的绿豆糊﹐再放猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑泡菜﹑葱﹐上面再放一勺磨好的绿豆糊。 7、待底面的绿豆饼凝固后，轻轻将饼翻过来煎。直径越小越好煎。 8、将且好的红辣椒圈放在绿豆饼表面。待底面的绿豆饼金黄后便可出锅。 9、吃时占醋酱油汁便可。
