【家庭版铁板牛排的做法】

想吃牛排怎奈何我罗锅下山~~所以决定我在家吃了~~是顺便还能吃我心仪的小丸子和我妈包的素馅韭菜大包子！！自己动手丰衣足食~~~~

我妈包的包子这次很成功~面皮很绵软~馅里面没加那么多酱油~~我很满意！！放在小平底锅里面一煎外焦里嫩~蘸醋吃太香了！！！

喜欢的小丸子，这次里面加了生菜~金针菇和香菇~~滋味更鲜美了哦耶~~~

隆重推出我做的牛排~~我不客气的说~真比外面的好吃！！！我喜欢牛里脊，这词用的全部都是~~说说怎么做的吧~~

主料：牛里脊肉（牛柳）

配料：黑胡椒、香油、淀粉、糖、姜汁、雪碧、蛋清、料酒

 

用这些腌料腌制2小时就能吃了~如果提前准备的话不妨腌制它一晚上~~更入味的。之后就用小平底锅中火慢慢煎就行了。中火可以保留很多牛肉中的汁水，我们还提前加了点蛋清和淀粉，这是中式的做法，为的是保持牛排的鲜嫩。雪碧有特别棒的松肉效果~肉肉一遇到碳酸就跟被化骨绵掌打过了一样~入口即化~~

 

我煎完了牛排才发现我家没有吃牛排的刀叉~于是临时倒戈改作铁板牛排了。把想做成黑椒蘑菇酱汁的洋葱切丝~蘑菇切片，用油稍微小炒一会，等洋葱变软加入少许盐和白糖。这时候我把牛排切成条待用，发现牛肉的汁水有一些都渗出来了。不能浪费，我倒到锅里焖洋葱了，却发现格外的香~算是歪打正着吧~放入牛排~~最后用我自己炮制的杨梅酒提味~没想到跟大厨做牛排一样喷出了火焰~我兴奋的尖叫了一下~我妈以为我烫着了呢~哈哈~赶快拿个盖子盖住酒味~别叫它全都挥发掉~~让它往牛排里钻钻~关火出锅了~~~吃的那个爽啊！！！我决定以后吃牛排再也不去外面了~~我赶快置办几套像样的刀叉是当务之急啊~~