今天收到老爸老妈寄来的包裹,满满的盒子,都是我们爱吃的DD。。。起头,不让眼泪掉下来!在父母眼里,我们永远是那个长不大的孩子吧可我
却不能再像小时候一样,围绕在他们的身边。于是,他们用自己的方式,在遥
远的家,给我最近的爱!
今年过年,一定要为老爸老妈做这个炸薯球,生活中不是没有不如意,可
对着他们的时候,一切都变成了秘密,要他们只看到开心幸福,让他们安心!
跟他们分享这个好了。。。呵呵,你又会与谁分享呢?(发这个菜菜的时候突
然好想念老爸做的土豆丝,虽然是最平常的家常菜,却成为我奢侈的期待,那
不仅是色香味那么简单,更是亲情的温暖!)
用料:土豆 2个(约400g),洋葱1/2个(约200g),牛肉馅100g,豌豆仁30g,红菜椒1/3个,面粉100g,鸡蛋2枚,面包糠150g,盐5g,白胡椒粉2g,油500ml(实耗30ml)我做的材料都是减半的哦
1、土豆洗净、去皮,切成0.5cm厚的薄片,放如盘中,用微波炉或者蒸锅加热至熟透,稍微放凉用小勺子仔细的碾成土豆泥。
2、洋葱去皮,切成碎末。红菜椒洗净去籽,切成碎末。鸡蛋磕入碗中,搅打成鸡蛋液待用。
3、中火烧热炒锅中的油(10ml),待油烧至五成热时,将洋葱碎放入爆香,随后放入牛肉馅翻炒,直到将牛肉馅中的水分炒干,再放入豌豆仁、红菜椒小丁、盐、和白胡椒拌炒均匀。
4、将炒好的牛肉馅稍稍放凉,再与土豆泥混合均匀,用手分别将土豆泥团成3cm粗,6cm长的圆柱形。
5、在团好的土豆球外面依次蘸上一层面粉、鸡蛋液和面包糠。
6、中火烧热锅中的油,待烧至五成热时,将土豆球放入炸制约3分钟,并用漏勺轻推,使土豆球在油用滚动,保证能够均匀受热。
7、最后将土豆球捞出,沥干油份趁热食用即可。
一口一个惊喜哦:)