香喷喷的烤鸭写真~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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转个身
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再拍张近照
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制作方法
01 光身番鸭半只
02 腌料:大蒜,姜,生抽,老抽,盐,蚝油,白糖,鸡精,蕃茄酱,料酒,黑胡椒粉
03 将鸭身上涂上腌料,用保鲜纸封好放入冰箱冷藏室,腌制两天。
04 将腌好的鸭取出。烧开一锅热开水,,熄火将鸭放入烫片刻。
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05 取出鸭子,沥干水,放上烤网。
06 用厨房专用纸将鸭身上的水份吸干净。
07 准备一些土豆片放在烤盘上。。
08 把鸭放在烤箱的第二格,土豆片放第三格。
先用220度上管发热烤制40分钟,再转250度上下管发热烤制60分钟
记得到最后二十分钟一定要看着,以免烤焦了,因为每种烤箱的热度不一样。
09 取出烤鸭,刷上一层蜜糖即可食用。。
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