杂粮煎饼的做法

我第一次吃的时候就对它产生了严重的兴趣。特别是里面的脆饼。后来经过我的操作，女儿说，就是这个味儿。原来很普通的排叉完全可以替代脆饼，甚至就是脆饼的翻版。

饼没有什么特别，但里面又加了杂粮，于是就显得特别了。更特别的是里面放了脆饼，不同于以往...

难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟

主料

全麦粉50克面粉50克

玉米面50克 水230克

辅料

葱50克韭菜100克

鸡蛋3只 火腿肠2根

盐少许 甜面酱少许

油少许

杂粮煎饼的做法步骤

1. 所有材料准备好，上面撒点盐

2. 准备葱切末，韭菜切末，火腿肠切末，

3. 面用水搅拌成糊状

4. 锅中刷一点油，摊成薄饼

5. 上面倒入鸡蛋一个，摊平

6. 撒韭菜末，葱末，和火腿末，上面放脆饼

7. 四周刷上甜面酱

8. 乘热裹好即可。

小贴士

１，饼要摊得薄一点，这样才好吃。

２，光用平时的锅铲是不行的，要用那种有一点象三角形的铲子，手拿的，大概１０厘米的样子。在我的饼类帖子里有说到。

３，甜面酱是关键，不能少。

４，脆饼，我昨天有说做法了，大家看一下，这也是关键，外面软里面脆全在它了

５，如果喜欢辣的可以加点辣椒酱。