蒜香肉酱味道好极了!

“这个肉酱一次可以多做一些、做好冷却后、分成若干个小分量放在冰箱里保鲜，平时拌面、拌菜取出加热即可食用，非常方便、大家可是要注意控制饭量了，只因它味道不是一般好、绝对是主食杀手。。。食材里的“菜圃”是粤语解释、普通话叫“萝卜干。””

用料

主料

• 

  猪肉馅500克

• 

  洋葱1个

• 

  萝卜干100克

辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 鲍鱼汁

  2汤匙

• 面豉酱

  1汤匙

• 酱油

  2汤匙

• 鸡粉

  少许

• 白糖

  少许

• 蒜

  8个

自制蒜香肉酱的做法

1.

食材：肉末、洋葱、蒜瓣、菜圃

2.

配料：酱油、面豉酱、鲍鱼汁、白糖

3.

干菜圃用开水浸泡片刻，软后捞起挤干水分

4.

洋葱洗净切丁、蒜瓣去皮拍碎、菜圃切丁

5.

热锅放适量油、下蒜蓉爆香

6.

倒下肉末保持大火翻炒，炒至肉末水分蒸发、变成白色

7.

倒下洋葱丁

8.

加上菜圃丁不停翻炒

9.

炒至食材至8成熟、调入盐

10.

加入面豉酱、鸡粉

11.

加入酱油、鲍鱼汁、少许白糖翻炒均匀

12.

加上少量清水、遮上锅盖焖煮5分钟左右

13.

香喷喷的肉酱弥漫整个厨房，铲起装盆

14.

肉酱拌面~开吃

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