摘尽枇杷一树金——枇杷果酱

(2015-05-27 14:35:19)

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标签： 美食 枇杷 果酱 时令 水果

分类： 零食、佐餐、酱类

 

 

 

 

   乳鸭池塘水浅深，熟梅天气半晴阴。
   东园载酒西园醉，摘尽枇杷一树金。

   琵琶不是此枇杷，只怨当年识字差；

   若是琵琶能结果，满城萧管尽开花。

          ——宋·戴敏《初夏游张园》
 

“寒初荣橘柚，夏首荐枇杷”，每年夏初时节，一串串黄澄澄、金灿灿的枇杷便成熟了。
    枇杷又叫金丸、芦橘，芦枝、琵琶果，是蔷薇科属的一种植物，它的果实圆且黄，汁多肉厚，味道酸甜，吃起来特别的爽口提神。今年春季以来，西安的雨水充沛，家中露台上枇杷长得也特别的好，枝繁叶茂，果实累累，除了自家吃外，还送亲戚朋友了不少，剩余下的也不浪费，做糖水、做果酱，甚至插在花瓶里，不但好玩，也延长了它的保存期呢。

洗过之后，圆圆的果子上沾着亮晶晶的水珠儿，看起来愈加新鲜

果酱的做法和其他水果做的果酱方法一样，这次连过程图都懒得拍了（以前发过许多果酱的做法，这里就不重复啦，有需要的话就看最下面的各种果酱吧！）

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      枇杷果酱