【行业】生鲜零售行业全景图（27页） | 乐晴智库

预计2020年市场规模5万亿，菜市场等传统渠道比例仍在一半以上。根据欧睿数据估计，2020年生鲜零售市场规模可超5万亿，同比增速近5%。渠道分布上，菜市场等传统渠道占比一半以上，现代超市占比不足40%，电商占比不足10%。

大卖场业态遭遇瓶颈，重点超市企业合计门店数增速低。现代超市行业以5千-1万平方米的大卖场业态为主，这种业态最早由家乐福带入国内，因可为消费者提供一站式、实惠的购物体验而快速发展。但2010年以来，受新一代消费者习惯改变、电商冲击、土地或商场租金上涨等因素影响，大卖场业态开始遭遇瓶颈，华润万家、大润发、沃尔玛、永辉等知名超市企业的合计门店数量增速放缓甚至出现连续的负增长。

社区超市、线上卖菜等模式成探索方向。近年来，面积仅为数百平方&精选SKU，并贴近消费者的连锁社区超市（Mini店）业态开始兴起，如钱大妈、永辉mini等在多个省市中迅速扩张。此外，受新零售时代线上线下相融合理念的影响，不少企业也已接入第三方或自建线上平台，通过线上获取新增量。