今日推荐靓汤——佛手石斛元肉煲瘦肉。材料有瘦肉250克，佛手10克，石斛15克，元肉30克，生姜3片。做法：先将瘦肉洗净、焯水，向锅内加入适量清水煮沸，把所有材料放入锅内，大火烧开，改小火煲1个小时，调味即可。专家点评：此汤属于益气滋阴之余又能理气健脾之品，药性平和，适合一家大小服用。其中石斛甘凉，能益胃生津、滋阴清热；元肉甘温，能补心脾、益气血、健脾胃、两者配合正好不过于温热或寒凉而又能起到调补作用。佛手能疏肝解郁，适合平素喜欢叹气、多愁善感者。此汤尤其适合平素易胃胀、反酸嗳气者以及情绪紧张而胃口不佳的人群。（广东省中医院）
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