心火胃火又烦躁，牙龈肿痛口气重？今日推荐——咸猪骨莲子芡实粥。材料有猪骨500g（选择排骨和小腿骨较佳，或直接选购咸猪骨），莲子50g，芡实100g，小米100g。做法：猪骨焯水后用盐腌制1天(可以放在冰箱中)，再用清水清洗备用。锅内加入清水适量，煮沸，再把小米、莲子、芡实及猪骨一同放入，煮1小时即可。专家点评：中医认为，猪骨有养血健骨的功效，用盐腌制后，因咸味入肾，属水，能降气下火，配合莲子健脾养心，芡实益气健脾祛湿，小米养胃，故本品特别适合心火胃火较旺，容易烦躁、难以入睡，牙龈肿痛、口气较重，舌苔厚腻等表现之人。（广东省中医院）
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