吃金枪鱼哪部分最好吃，吃货快点进来看

中腹，是金枪鱼的中高级部位，重要分布在金枪鱼的腹部和背部，脂肪含量适量，吃饭时既有脂肪的甘甜柔润，又能品尝到鱼肉的甘甜。将其与赤身部分调和，风味更佳。金枪鱼最普通的部位，一般用辣根简单腌下再做成寿司。

赤身这个部位颜色最红，脂肪最少，价格也相对最便宜，主要分布在金枪鱼的脊背部位。虽然没什么油脂，但这部分的肉质坚实而具有嚼感，金枪鱼特有的清淡微酸的味道在赤身部位也表现的最为突出。在一般寿司店，赤身就是金枪鱼的代名词。如果说蓝鳍金枪鱼是日本鱼类中的高逼格食材，那么产于青森县的大间金枪鱼就是蓝鳍金枪鱼中的顶级产品。

对于一些吃货而言，如果能在冬季，有幸吃上产于青森大间的蓝鳍金枪鱼，那就是人生无比幸福的事情了。日本人认为，只有在冬季，只有在大间，只有通过一本钓而获得的蓝鳍金枪鱼才是金枪鱼中的极品中的极品。