一直不是很喜欢吃卤味,总觉得里面添加了什么乱七八糟的,不然怎么这么香?而且几次去买卤味都是看着店家直接从橱柜里拿出来,再给你煮一下加热而已,看着就没什么胃口。而家里自己弄,又太麻烦了。
但不得不说,卤味这东西的确是下酒的好菜!几样卤味就能够让几个男人吹牛一晚上。听说在外图湖明路上新开了一家“鸭八公”,号称“全世界改吃安心的卤味”,咱暂且不说好吃不好吃,至少安心最重要。
透明的玻璃橱窗,可以看到操作间的全流程,店家口号是“全世界,改吃安心的卤味”,天然辣材,独家秘制,活鸭卤制,国民口福。好吧,就来看看她的魅力究竟在哪里。
卤味不辣就不够过瘾,鸭八公的辣椒据说都是采用天然的辣材,不添加别的药剂,因此,店家也会特地交代,要在23小时之内食用完毕,才能吃到最好的口感,所以不建议一下买太多,根据个人的食量进行控制。
价格相当良心,采用的计价单位是50g,也就是1两,这样对于买得少又想多尝试几种不同部位的人来说再方便不过了。素菜基本在1.5元/50g,有莲藕、毛豆、腐竹、海带结、香菇、花生。荤菜基本在3-6元/50g,除了鸭舌贵一些,13.8元/50g,这样其实一人点个两三样,也就在10-20元左右,再配个啤酒或饮料,简直完美。
每种来了一小份,打包回家后摆放在碟子里,又好看又好吃。
最爱这个鸭舌头,一只鸭子只能取到一个舌头,这也是鸭舌价位最高的原因。鸭舌体积非常小巧,长不过寸,重不过两。口感非常的筋道,有弹性。鸭八公的卤味都收汁较紧,很入味,这个鸭舌带着微微麻辣的口感,很香,简直是一个接一个停不下口。
鸭骨架,有肉有骨头,肉因为吸收了更多的汤汁,会更辣一些,而骨头部分嚼起来很香。
很好的一点是店内还可以堂食,比起一般的卤味店只能打包,倒是多了一个选择,也方便了临时来到这边被香气引诱,而忍不住想要一试的食客。堂食的地方还配有饮料和啤酒,配着卤料刚刚好。
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