用这个方法腌制辣椒，只要2天就能吃到美味，简单快捷还好吃！

昨天我介绍了不把辣椒切开腌制的方法，这个方法的好处就是不用切开辣椒，不会辣手啦，想要入味的话呢就要等上一段时间才能吃得上了。不少的朋友就有留言说怕不入味，其实只要腌制的时间够长是一定会入味的哈。想要快点能吃上美味，又入味呢，就需要把辣椒切开腌制啦。同样，下面把方法交给大家。

第一步：辣椒清洗干净，对半切成两半，然后控干水份。

第二步：就同昨天介绍的方法一样去啦，加入1两花椒粒，1两八角，2两盐，1两姜，大蒜适量。然后再加入1两白糖，1两醋，1两味精。

第三步：倒入刚好没过辣椒的酱油，盖紧盖子，放阴凉处，只需要腌制2天就能吃上好吃的腌辣椒啦。

一定要注意的就是，辣椒一定要控干水分之后再腌制，还有就是腌制辣椒的容器一定要无水无油的。不少的人说辣椒会烂掉就是因为没有控干水分导致的哦。