都说酒喝多了容易不清醒，最近怎么觉得是忙多了数不清123，反倒急需喝小酒让自己清醒。喝小酒自然是小酒馆最合适，至少还可以以像赵雷一样装文艺。但现在小酒馆这么多，家家都说自己的果酒是纯手工酿制，可喝起来却是一股白酒＋果汁粉的味道，想喝口正宗的果酒都变得好难好难。
听同事说，大坪时代天街新添一家小酒馆，老板每天都对着客人“表扬”自家果酒，好，约几个酒友，打”擂“去！
果酒冷饮机来装
全年候恒温7-12度保证口感
店一番好找，在时代天街d馆背后，店名叫“酒歌小酌“，饶有意味。
刚走进店中，就被一排的”饮料”吸引，后来才知道那就是店里的果酒，居然用装可乐、果汁的冷饮机来装，老板说是为了保证果酒不变质，因为真正用水果发酵的果酒对保存过程要求高，如果新鲜的果酒长期处于超过12度的环境中，口感就会发生变质，自然不能品出果酒真正的醇香，而且喝多了还对身体有害。
看来，老板对果酒的“认知”还真有两下子。的确，他家的果酒入口自然甘甜，又酒香馥郁，而且明显的酒精味，特别适合想喝酒有怕喝醉的妹子。当然，还有精酿啤酒供客选择，老板自己喝开心了还会把私藏的白酒拿出来与人分享。
下酒菜也不马虎
全是老板亲力亲为
老板的用心，不止体现在酒上，更倾注在食物上。店内的每一道食材选用，用料的配比，都是亲力亲为，上桌前对于味道的把控更是一丝不苟，尤为讲究，价格更是实惠到爆，超级划算。这不，点菜时老板又来“王婆卖瓜”，推荐下酒菜。
金膀题名，秘制红烧蹄膀，蹄膀先用卤汁精心卤入味，再用一个小时的高汤炖煮至软至糯，连皮都入口即化，不腻不伤，反如听到一位女子温柔的妮喃声，轻轻把人酥到心坎里。
酒歌秘制烤麸，这道菜现在可不常见，因为工序复杂，一般餐厅都不愿意做。它以生面筋为原料，经保温、发酵、高温蒸制而成，呈褐黄色，多气孔有点像海绵。这虽是一道素菜，但搭配麻辣香鲜的佐料，入口咀嚼，汤汁全部浸入烤麸中，口感松软有弹性，满口麦香，久久不会散去，特别适合佐酒。一口小酒，一口烤麸，有滋有味的人生也不过如此了。
芥末花菜，酒馆常备菜品，但酒歌做得更好吃。尤其是花菜，都是一朵一朵地精心切好，外皮也处理得很干净，在沸水里焯上2、3分钟，花菜刚刚熟透时起锅，再入冰箱冰镇起来，待吃时直接上桌，沾上几滴芥末，入口辛辣脆爽，彷佛一缕清新的凉风拂过，平抚一颗浮躁人心。
还有，老板家的秘制鸽子汤，全是一盅盅的隔水蒸出来，鸽子肉的精华全部溶进了汤里，配上红枣、沙参、枸杞，味道鲜美甘甜，酒过三巡来一碗，像是入了温柔乡。
醉眼迷离中，才发现酒馆深藏不露，店里装点着好多京剧国粹元素，墙上手绘的花旦脸谱，楼道深处挂着的京剧戏服，以及偏安一隅的圈套手工羊皮鼓，身处其间，恰似一梦遗千年。
地址：龙湖时代天街时代汇10栋爱上美睫往里走
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