产地有别 功效不同
中药方中的“川”“浙”等表示产地。中药讲究地道药材,不同产地,品种不同,功效各异。比如贝母就分为川贝母和浙贝母两种。川贝母主产四川,具有润肺、止咳、化痰的功效,主治虚劳咳嗽;而浙贝母主产浙江,具有清热化痰、散结解毒的功效,主治风热咳嗽,兼可治疗疮疡肿毒。又比如黄连有川黄连和胡黄连之分。川黄连主产四川,有泻火、燥湿、解毒的功效;胡黄连主产西藏,具有清除虚热、凉血燥湿的功效。还有川牛膝与怀牛膝等,这些药都不可互相代替使用。
有时,还对一些药物有特殊要求,如注明“净连翘”,就应除去梗、心;“山萸肉”应除去内核,用净肉;“霜桑叶”应用经霜的桑叶;“绵茵陈”用质软如绵的初春幼苗;“陈香橼”用年久陈货最佳;“鲜芦根、鲜藿香”等要求以鲜货入药。
依法炮制 增强疗效
“生、炒、炙、煅” 等字样表示对药材的炮制要求。炮制系指将药材通过一系列加工、处理,以提高药效、降低毒副作用、方便存储。“生”表明以生品入药,如生大黄、生黄芪、生甘草等。“炒”指炒制,指将药材置锅中加热翻炒,分为炒黄、炒焦、炒炭、酒炒、盐水炒、姜汁炒等,表明炒的火候及辅料,如炒麦芽、焦白术、地榆炭、盐泽泻、姜半夏等。“炙”分为蜜炙和酒炙等。蜜炙即用蜂蜜水拌药炒至金黄色,以增强补益滋润作用,如蜜炙黄芪、枇杷叶等;酒炙即将药物加黄酒或酒蒸,以增强通络活血作用,如酒炙当归、川芎等。“煅”指将坚硬的矿物药或贝壳类药猛火煅烧,使之质地松脆,易于煎出药效,如煅石膏、煅牡蛎等。此外,还有“煨”“药拌”等不同的炮制方法。
特殊煎法 服法各异
服用汤剂,医生一般会对不同药味注明不同的煎煮和服用方法,应遵医嘱煎服。
先煎:矿石、贝壳类药物不易煎出药效,一般需打碎先煎30分钟,再入群药同煎,如生磁石、生龙牡等;炙川乌、草乌等毒性强的药物一般也需要先煎1~2小时,以降低其毒性。
后下:对易挥发的药物,为防止有效成分的散失,医生多嘱后下,即群药煎好前5~10分钟入煎,如豆蔻、砂仁、薄荷等。
包煎:对黏性强、粉末状、绒毛多的药物,为防止药汁黏稠煳锅、药液浑浊刺激咽喉,宜先用纱布袋装好再入群药同煎,如蒲黄、旋覆花等。
另煎:一些贵重药物,为更好地煎出有效成分,应单独另煎2~3小时,最后将另煎的药汁与群药煎液混合调匀服用,如人参、西洋参、羚羊角、鹿茸等。
烊化:对阿胶、鹿角胶等胶剂,用水或黄酒隔水炖化后,再兑入群药煎液中,混匀同服。
冲服:一些贵重药物用量轻,为防止散失,常研成细粉后,用药液冲服,以发挥最大疗效,如珍珠粉、三七粉、琥珀粉等。
本草养生·素食享受
《本草生活》:有智慧的品质生活
邮政订阅代号:8-199
微信号:bencaosushi
新浪微博:本草生活—医食参考
http://weibo.com/u/5321118007
联系客服