一分钟学会西红柿炒鸡蛋【原创】

文、图/圆融一笑

虽然是最常见的一道家常菜，但是很多人喜欢，更奇妙的是每一个人炒出来的味道往往区别都很大。

主料：西红柿两个，鸡蛋两个

辅料：植物油、食盐适量

做法：

1.鸡蛋打入碗中，拿筷子搅拌一下备用。西红柿洗净切片备用。

2.将锅烧热，加入植物油，油七分热时倒入鸡蛋，拿锅铲迅速将鸡蛋搅碎。略微翻炒，煎至微黄。

3.将切好的西红柿下入锅中，大火快速翻炒。

4.往锅中加入适量食盐，翻炒均匀，即可出锅食用。

小贴士：炒的过程中最好不要加水。打鸡蛋，个人也习惯不加水。