北方女性生产后，通俗都会用小米粥做产后滋补。由于小米能调养虚寒体质，协助身材恢复，小米除了能够协助产妇调理身材，它的养分价值超高。
常 吃 小 米，赛 过 吃 燕 窝
除了产后滋补，小米还能够健胃消食、祛斑抗皱、缓解失眠、降血糖、瘦身减肥、防备脚气病、补充优质蛋白质、补充多样维生素。
小 米 怎 么 吃
煮 小 米 粥
小米最多见的吃法，健康又养胃，每天早餐靠它处理，妥妥地养生。
做 法：
锅中加净水先煮沸，在放入洗净的小米，普通煮熟要40分钟，想让它熟得更快，能够加半勺食用碱，缩短时间。
小米不像杂豆有外面一层豆皮需求煮烂，把它和大米一同煮黄金二米粥，也很方便。
或许小米煮沸时，加切成小块的红薯，转小火煮15-20分钟，红薯小米粥就好了。
小米加水煮至变干再加水、盐煮至粘稠，加椰奶转小火煮4-5分钟，盛出加些坚果碎or红糖，椰香小米粥就完成了。
南瓜捣成泥后和小米一同煮，小米发散南瓜的香味，南瓜小米粥清爽甘甜。
大 米 & 小 米 焖 饭
如今饭店里都认真吃粗粮要健康，米饭都用大米和小米一同煮，在家里也能够尝尝哦。
炒 小 米
小米的创意吃法，粗粮细作，吃了还想吃。
做 法：
1. 小米洗净焖熟（焖时加点油，使其颗粒清楚），起锅热少许油，倒入切碎的牛肉粒煸香加料酒去腥，炒至红褐色捞起。
2. 焖or蒸熟的小米放入蛋液混合平均，倒入锅中炒散，炒至颗粒清楚。
3. 加青红椒碎、葱花持续翻炒，用盐、胡椒粉调味，倒入牛肉粒翻炒平均出锅。
小 米 酥
谁说中式粗粮就不能做西式糕点了，小米酥降服你。
做 法：
1. 小米煮熟，青菜叶剁碎，胡萝卜和洋葱都切成丁，倒入放小米的容器中，鸡蛋打碎后倒入蛋液，一同搅拌平均。
2. 将混合后的小米糊做成圆饼的外形顺次放入烤盘中。
3. 烤箱温度设定为250度，烘烤半小时后出锅即可，酥脆的小米酥就当作好啦！
小 米 蒸 排 骨
小米和肉类一同吃，养分互补的小米蒸排骨便是个好菜。
做 法：
1. 一个红薯去皮切小块，铺在蒸锅底部来吸取排骨的汤汁，可用土豆、芋头替代。
2. 排骨用料酒、调味品腌渍20分钟，小米洗净，浸泡20分钟后沥干水，加一勺盐和一勺姜蒜粉，把排骨放入小米中拌匀
3. 将裹上小米的排骨铺在红薯块上，蒸30分钟完全熟透，就能出锅享用这份诱人的美食咯~
小 米 浓 浆
煮熟的小米和油桃、香蕉打成小米浓浆，促进肠道蠕动。
提示：
小米颗粒小，建议用滤网来不断冲洗，除去杂质。
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