做菜我感觉最主要的是简单又美味,因为做菜时不仅仅是热而已,而且油烟也比较大。今天给大家介绍几种菜鸟都能学会的家常菜。
1、蒜苔炒肉
食材:肉丝、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、蒜苔、葱、辣椒
做法:
1.将肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一会儿
2.蒜苔切段,葱和辣椒切好备用
3.锅里热油把肉丝炒变色盛出来,锅里再倒一点油炒葱
4.把蒜苔和辣椒倒进去,加一点水把蒜苔炒软
5.放入肉丝倒进去炒一会儿,放一点盐调味即可
2、洋葱木耳炒肉
食材:瘦猪肉2两、洋葱半个、木耳4朵、胡萝卜半个、青椒1个、生抽、花椒粉、盐、植物油、味精
做法:
1.将瘦肉洗净切片,用生抽腌几分钟
2.木耳提前泡发,撕成小块,洋葱、胡萝卜、青椒分别切成块
3.热锅凉油,放入肉片炒散,变色至熟
4.放入洋葱、胡萝卜块翻炒片刻,放入花椒粉、盐
5.炒到洋葱半透明时,放入木耳和青椒,翻炒几下
6.最后放点味精,炒匀出锅即可
3、粉泥煎土豆
食材:土豆、西葫芦、红萝卜、鸡蛋黄1个、火腿、面包粉、油、盐、胡椒粉
做法:
1.将西葫芦、红萝卜洗净切小丁,在热水里过熟捞出
2.土豆洗干净,刮去外皮切片,和鸡蛋一起蒸熟
3.将火腿切小丁,蛋黄切碎备用
4.在土豆中加入盐、油、蛋黄、疏菜、火腿丁、胡椒粉,捣成泥状
5.把放凉的土豆泥分成小份,用手团成小饼状
6.两面各沾面包粉,最后用手压一下,使面包粉固定
7.锅内倒入适量的油,烧热后,放入土豆饼小火煎至两面焦黄即可
4、茄子烧豆角
材:豆角1把、茄子1只、蒜头半个、红辣椒2只、食盐、高汤
做法:
1.豆角洗净摘成长段儿,茄子切成长条状,蒜头切片,辣椒切长段
2.油锅烧热,倒入蒜片爆香;再倒入辣椒,加少许食盐,翻炒两分钟
3.加入豆角,翻炒几分钟,至半熟
4.倒入茄子,继续翻炒三五分钟,随后加入适量高汤,改为中小火焖煮
5.煮至汤汁收干,豆角和茄子皆软熟时,加适量食盐调味
6.淋少许生抽上色,即可出锅装盘
5、胡萝卜炒鸡蛋
食材:胡萝卜2个,鸡蛋3个,葱花少许
做法:
1.将胡萝卜切片,鸡蛋打散,葱花待用
2.起油锅,油热后倒入蛋液,炒好后盛出备用
.锅里不用在放油,锅热后倒入胡萝卜片,翻炒至胡萝卜变软
4.加入盐,少量水闷炒后倒入鸡蛋,翻炒均匀
5.出锅前撒上葱花即可装盘
现在好多的男神女神都不会做饭,经常就是在外面解决一下,但是外面的总归是不卫生的,吃多了对身体也不好,今天我介绍的这种家常菜非常的简单,连没下过厨房的菜鸟也会,
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