食用油是家家必备的生活必需品，但是市面上各式各样的食用油该如何选择呢？今天小编就教给大家一个员工内部透露的秘诀！
其实市面上的实用油主要分为2种，1是调和油，2是单一油
调和油想必大家都很熟悉，但是单一油估计就很少有朋友知道。那么，今天小优要告诉大家一个小妙招，那就是平时在超市买食用油的时候看到食用油的包装上有“调和油”这3个字的话，最好是不要买了。可能大家都会觉得很奇怪，平时吃的食用油不是调和油吗？其实大家平时吃的食用油大多都属于单一油，也就是用花生，大豆或是其他的谷类提炼出来的食用油。
而调和油的话，有些时候除了大豆，花生之外，还有掺杂了其他的油脂类原料。所以这种食用油多半都是调和油，调和油炒菜的话就没有单一油炒菜那么香了。但也不是说调和油就是不好的油，只是有的调和油是厂家以次充好的油，有的食用油会在里面加入有杂质的食用油。而且这样的油厂家也不会在配料表上说明其中的原料，所以这样的食用油我们吃着并不放心。
平时在超市里买食用油的时候，也要看看食用油配料表上的原料，如果脂肪酸过高的话也最好不要买。之前小优看一档节目，节目中专家就说到食用油的营养价值其实是跟脂肪酸有关系的，所以大家在买食用油的时候就要好好看清楚了。如果大家在超市上买调和油的话，最好是看配料表上有1:1:1的食用油才可以买。
工厂员工也透露说，内行人都不买这种食用油。而正规的厂家是会把这样的比例配方写到配料表上的，食用油是我们在生活中比较重要的食材。而且大家在购买的时候也要看清楚，这样我们买得放心，吃得也放心，不知道大家平时在超市买食用油的时候有没有留意这样的配方呢？
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