首先我们先准备好前期工作,我们先准备好一个干净的容器、一小包小苏打、一瓶白醋和一袋白糖,好了,我们一起看看如何发酵我们的面团吧!
我们在我们的容器中倒入一些白醋,再把准备好的小苏打按照1比1的比例倒入容器中,这些做好后,我们在容器中再倒入温水,温水的比例是它们的三倍,搅拌均匀后,我们就可以和面了!
我们和面时可以在我们的面粉里撒上一些白糖,少量的白糖就可以,然后再在我们的面粉中倒入刚才的配好的溶液,溶液不要一次倒完,边和面边倒溶液根据实际情况倒,直到我们把面团揉的“三光”(三光就是:面光、手光、盆光)时,就可以让面团发酵了。
让面团发酵时,我们记得要在上面盖上一层保鲜膜,我们把面团放在温暖的地方,等待发酵20分钟就好了,发酵好我们看看我们的面团,又松软又香甜,如果用来做面食是非常好吃的!
今天的这个方法原理很简单,小苏打可以替代我们酵母,而白醋是可以加快面的膨胀,最后我们加入的白糖是可以更快的发酵。是不是很简单有很实用呢,这样做是要比平时用酵母发酵的时间短很多,又省时又好吃,喜欢的话就赶紧试试吧!今天的佩奇小妙招就到这里了,如果你有哪些生活的烦恼可以在评论区留言,说不定下一期的佩奇小妙招就能解决你的烦恼。
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