最近有朋友留言问,春节期间大鱼大肉,蔬菜水果吃得不够,能不能喝果蔬汁代替?有哪些果蔬汁能补充营养,提高身体的免疫力?今天,“问上医”就跟大家详细讲讲。
果蔬汁里多种水果、蔬菜搭配在一起,营养成分更加均衡,像维生素C、β-胡萝卜素、番茄红素、花青素等抗氧化剂,能清除体内自由基,减缓皮肤衰老、增强免疫力。以下四种人,尤其应该喝:
(1)没时间吃水果蔬菜的人应该喝。
虽然果蔬汁会造成一部分的营养流失,但能保证在短时间内摄入足够的水果、蔬菜,适合平时水果、蔬菜摄入不够的人食用。
(2)经常运动、健身且大量出汗的人应该喝。
在果蔬汁里加点蜂蜜和少量的盐,不仅能同时补充电解质和维生素,还能减少低血糖的发生风险。
(3)老年人以及处在手术、化疗恢复期的人应该喝。
对于那些牙齿脱落而且消化不良的老年人、胃肠消化功能差的重病患者以及接受放化疗的癌症患者,把水果、蔬菜和坚果、粮食等一起打成浆,既能减少对他们胃肠道的刺激,还能增加食物的多样性。
(1)番茄汁
番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1,维生素B2、胡萝卜素以及钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种微量元素。果实中的果酸可以增加胃液酸度,帮助消化,还能促进其它矿物质的吸收,适量食用能增强免疫力。
原料:番茄3个、蜂蜜适量
做法:
(2)胡萝卜苹果汁
胡萝卜含有大量β-胡萝卜素,进入人体后会转化成维生素A。维生素A能调节免疫系统活性,预防感染。
原料:苹果1个、梨1个、胡萝卜2根、蜂蜜适量
做法:
(3)雪梨蜂蜜苦瓜汁
原料:苦瓜1根、雪梨1个、蜂蜜1勺、凉白开2勺
做法:
(4)甘蓝汁柚橙综合蔬果汁
原料:紫甘蓝1/4个、卷心菜1/4个、葡萄柚1/2个、橙子1个、蓝莓15个
做法:
(5)蜂蜜芹菜苹果汁
原料:水芹/香芹50克、苹果1个、蜂蜜1勺
做法:芹菜叶洗净切小段,苹果洗净,去核切小块。放入搅拌机,加500ml水,搅打均匀。喝时可加蜂蜜。
“问上医”-来自古城西安的医生团队,为您分享科学实用的健康知识。
联系客服